L'acido acetico glaciale è un prodotto chimico sfuso e uno dei più importanti acidi organici. Può essere utilizzato principalmente per produrre acetato di vinile, anidride acetica, acetato e acetato di cellulosa. L'acetato di polivinile può essere utilizzato per preparare pellicole e adesivi, ed è anche una materia prima per il vinile in fibra sintetica. L'acetato può produrre rayon e film. L'acetato è un ottimo solvente ed è ampiamente utilizzato nell'industria della vernice. L'acido aceo può essere utilizzato anche per sintetizzare anuido acetico, malonato dietil, acetoaceto etilico, acido aloacetico, ecc. Può anche essere utilizzato per la fabbricazione di farmaci come l'aspirina, e può anche essere utilizzato per produrre acetato. È ampiamente usato in pesticidi, medicinali e coloranti, produzione di medicina fotografica, stampa tessile e industria della gomma.
Nell'industria alimentare, l'acido acettico glaciale viene utilizzato come acido, agente aromatizzante e profumo. Quando si produce aceto, diluire l'acido acetico ad una concentrazione di 4 a 5% con acqua e aggiungere vari agenti aromatizzanti per ottenere aceto commestibile. Come agente acido, è opportunamente diluito quando viene utilizzato. Può essere utilizzato per mescolare bevande e lattine, come pomodori, asparagi, alimenti per bambini, sardine, calamari, ecc., può essere utilizzato per fare bevande analcoliche, bevande fredde, caramelle, prodotti da forno, budini, zucchero di gomma, Condimenti, ecc.